Я Айфон в принципе не приемлю. Папрашу даже не употреблять в моем присутствии этого слова!
У меня есть прекрасная Смена-8М и этого достаточно для всех целей моделизма. А если вы считаете иначе,  вы просто зажравшийся на народные деньги сноб.

"Отцов и детей" читать начали? Или как обычно,  краткое описание в Википедии?

С цифрами вам никто не подскажет. Нужно настроить правильную экспозицию..

Если вы откроете дырку полностью, у вас в резкости будет только маленький кусочек модели, все остальное будет размыто.

В зависимости от фокусного расстояния и расстояния до модели диафрагму нужно зажимать от 8-11 и более.
Если есть штатив - то это не проблема, выдержка уже не так критична.

Если у вас белый фон, нужно вносить экспопоправку. Если модель занимает условно 10% кадра, то экспопоправку нужно ставить в +1,5-2;
Если модель занимает 40-50% кадра - экспопоправка +0,5-1,5. Зависит от темноты камуфляжа;
Если снимаете крупные планы, где фона почти не видно, экспопоправку можно не вводить.

Освещение лучше использовать рассеянное. Направленная лампа даст локальный пересвет. Можно снимать при отраженном от белого фона свете. Экспозицию выставляем светочувствительностью.

Вкратце так. А в остальном, прочтите книгу Ли Фрост "Фотография". Там материал начального курса по фотографии.

Есть такое приложение - светометр. Установите на телефон и сравните люмены в лайтбоксе и на подоконнике.

По своему опыту считаю что лучше подождать солнечный день. Добиться адекватной замены солнечного света искусственным мне не удалось. Так что мой рецепт - солнечный сет и штатив для фотоаппарата

Зачем такие сложности?  Для хорошего качественного снимка нужен только непрямой солнечный свет и пять минут времени, чтобы подумать и правильно выставить модель с учётом тени и полутени. Лайтбоксы, макро, Фотошоп, вспышки, это ЗЛОЪ, никогда не пользуйтесь ими при фотографировании моделей.
Чёрный ватман тоже с этими задачами справляется прекрасно, мне с ним работать даже больше нравится. Но в отличие от белого, он не прощает ошибок, и к постановке света и теней нужно подходить более тщательно.
Отнюдь, коллега. Лично для меня фотографирование готовой модели это очень увлекательно, неотъемлемая часть удовольствия от моделизма. Обязательно хорошая музыка,  двойная порция джина с тоником или бутылка сухого вина. За фотосет делаю 200 - 500 кадров. К последним обзорам даже не прописывал раскадровки, автоматизм нарабатывается с опытом.

.....И в конкурсе фото выигрывает не лучшая модель, а лучший фотоаппарат и лучший умелец в работе с фотошопом)))))
Потом смотришь на реальной выставке на модель и думаешь: "А чего я так восторгался? Живьем и у меня по крайней мере не хуже"))))))

Что бы участвовать в фото выставках... что бы выкладывать на сайтах и тешить самолюбие от похвал пользователей , больше ни для чего эти заморочки не нужны, а для себя  достаточно сотового.

Ну, и куда же без тёлки, делающей в это время м@ньет.... Чего-то недосказали.