"А зачем ему два шлема?". Потому что одновременно носили два шлема - помимо кольчужных капюшонов (койфов) под топфхельм (горшкообразный шлем) рыцари носили различные бацинеты (в данном случае, с наносником, что у рыцаря на голове).

К слову сказать, сами топфхельмы использовались всадниками, а не пехотинцами. В дальнейшем, некоторые топфхельмы даже имели специальную цепочку, одним концом крепившуюся к самому шлему, а другим - к доспеху. Когда в конно-копейной сшибке рыцарю сбивали топфхельм с головы, то шлем оставался висеть на такой цепочке, не падая на землю, а в это время голову бойцу защищал бацинет.

"А как голову наклонять, когда этот котелок оденешь?" А ему вверх/вниз смотреть и не надо, только прямо, на своего противника, который на коне мчится навстречу с копьем наперевес.

Все интересующиеся данным вопросом могут полазить по многочисленным форумам средневековой тематики.