Всё перечисленное используется в основном для  имитации загрязнения (гуашь,пастель),выделения углублений или,проще,смывка (акварель,акрил,сепия),выделение выступающих частей(сухая кисть).плюс к этому акрил применяю и для фильтров,т.е. когда необходимо изменить оттенок основной окраски.
по цветам:самые ходовые те,которые близки к пыли,грязи,глине,ржавчине...т.е. умбра,сепия и т.д.
А по применению...всё просто.Гуашь и пастель развожу в воде,добавляю для текучести фейри и наношу на те места модели,на которые считаю нужным.акварель для смывки развожу так же,но наношу более щедро и на всю модель.акрил для фильтров тоже на воде,но без фейри,наносится кистью,без излишеств в виде подтёков,лужиц.
для метода сухой кисти использую звездовские акрилы светлых оттенков,близких к основному цвету модели...а,вообще,всё это объяснить на словах сложно.Вам просто надо выбрать модель и опробировать на ней какие-нибудь методы тонировки.да и рецепты мои-не истина в последней инстанции.просто такие способы считаю более удобными.