По всем публикациям никаких внешних отличий между М123бис и 123 бис не было. Возможно были мелкие отличия, но... Фотоматериалов что на 123бис, что на М123бис (причем без разделения - "вот это бис, а это М-бис")  не слишком много и эта тема еще ждет своих исследований
Про 123К я бы не сказал что совсем другой катер, отличий там конечно хватало, но отличия на мой взгляд к примеру как между Ла-5 и Ла-5ФН. Разница в длине корпуса, про которую так любят говорить как мне кажется вся в корме.
А по поводу чертежей на 123 бис... Имеющиеся реплики по ряду моментов не бьются с имеющимися фото например известная реплика с Поклонки:
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/29/TK-131_in_the_Great_Patriotic_War_Museum_5-jun-2014.jpg

И фото рубки "при жизни":


Смотрим люк(?) над моторами на реплике и на прижизненных фото

Как по мне, этого вполне достаточно, чтобы на реплики обращать внимание факультативно.

PS 100-й это конечно хорошо, но я принципиально исповедую только 72-й

Такое ощущение, что на первом снимке мачта сдвинута к правому борту.