Помочь советом - это завсегда)))
Совет номер раз: не изобретайте велосипед, "все уже украдено до нас", найдите чертежи нужных узлов, компоновочные схемы интересующего самолета, в и-нете все есть.
Совет номер два: вот самый простой способ сделать поворотный узел - берем два куска проволоки и наматываем один на другой, плотно, виток к витку, затем загибаем концы в противоположные стороны. Вклеиваем одни концы в корпус, другие в крышку, лючок, створку и т.д. Чем тоньше проволока тем миниатюрней узел. У меня например есть стальная проволока диаметром 0.3 мм, в итоге узел получается диаметром 0.9-1 мм)))

Дело, конечно, хозяйское, но вот я всё больше прихожу к мысли о том, что в стендовой модели вообще не должно быть подвижных деталей. Никаких. Слишком уж хрупки наши поделки, и наличие подвижных деталей есть дополнительный стимул для шаловливых ручек детей и гостей, чтобы что-нибудь отломить. А восстанавливать будет очень трудно.

Источник тонкой стальной проволоки - гитарные струны. Не практикую авиацию, но на танке сделать люк открывающимся (вопреки инструкции производителя) -
святое дело!

а я вот так не думаю,мое мнение,лучше чтобы у модели все функционировало,открывалось,крутилось,да и опыта так больше будет.

вот именно, что дело хозяйское, и конкурс конкурсом, а вот вы попробуйте сделать и подвижно и чтоб образ не страдал и чтоб прочно и надежно было - это не утопия))) Никто не умоляет значения аккуратно собрать, покрасить, затонировать, положить декали, смыть и даже доработать модель нужными деталями. Мне вот например нравиться буквально "сломать" мозг на том чтобы  сделать подвижные узлы, не ставя под удар внешнюю копийность и прочность.