...бежали они не поэтому. Дело в том, что к началу войны в армии служило много немцев. Наша темная армия была идеальной средой для работы провокаторов. Тех же кайзеровских, к примеру. Заставить нашего солдата поверить, что немецкий полковник, под началом которого он служит, против своих соотечественников воевать не будет, а начнет продавать секреты - дело техники. Опять же, именно немцев обвиняли в безобразно-традиционном бардаке снабжения. Результат - массовое дезертирство русских солдат. В то же время, данных о дезертирстве в полках, укомплектованных этническими немцами - нет...

Небольшая инфа:

На 1913г. среди штаб-офицеров из немцев было:
полковников - 510 немцев  
подполковников - 528  
Из 985 офицеров корпуса Генерального штаба немцев - 169 человек
13 из 67 начальников пехотных, гренадерских и стрелковых дивизий
в кавалерии – 6 из 16

Среди командиров полков:
в пехоте и стрелковых частях – 39 из 326
в кавалерии 12 из 57
и т.д.

Так что, заставить солдатика поверить, что всюду немцы и война проиграна было вполне реально. А про то, что разноцветные провокаторы (и большевички в т.ч.) с армией в тот момент активно работали - не писал только ленивый...