Регистрация Вход
Страницы: 1 2 3 4 След.
RSS
Про тушенку.
 
Итак, господа эстеты и им сочувствующие. Был слегка поражен. Имея профильное образование и питая определенную нежность к простому и сытному продукту, именуемому "тушенка" или "тушонка" (первый вариант написания правильный, часто мною употребляемому, изготавливаемому да и вообще... Проводил я на нем эксперименты, многое перепробовал, сделал выводы определенные (лучший тушняк делают белорусы, Елинский мясокомбинат, ну а самая лучшая это армейская в банках по 25 килограмм, но нынче жесткий дефицит) в итоге, сегодня был порван шаблон. Нарисовавшись в одном сетевом супермаркете родом из Санкт-Петеребурга, такой желто - синий были приобретены 2 банки "консервы" стоимостью в 20 (двадцать) рублей производства Новгородского (который Великий) мясокомбината дабы накормить голодного домашнего алабая. После вскрытия (банки, не собаки) было обнаружено небольшое, да - но весьма съедобное на вид количество мяса и желе. В общем, как - то удивлен, недорого, но вполне себе... Многие дорогие аналоги гораздо хужее.
Изменено: alyans - 23.04.2017 02:21:40
Кто не жалеет о распаде Советского Союза, у того нет сердца; кто хочет воссоздать его в прежнем виде, у того нет головы.
 
Фото в студию.
Живопись - это способ передавать реальность в двух измерениях, а моделизм - трёхмерен.
И те, кто считает первое искусством, а второе игрушками, мозг у них не способен мыслить в трех измерениях. Слишком сложно.
Каждый имет право на изкоробку!
 
в середине 90-х довелось закусывать водовку тушёнкой 1964 года выпуска (из разграбленного армейского склада).вот это была тушёнка.
Адаптируйся или умри
 
Цитата
АлАР пишет:
Фото в студию.

Уже увы. Не догадался. Вспомнил еще историю, рассказывали. Арктическая экспедиция набрела на закладку, где была обнаруженя "крупа гречневая съ говядиною тушеною" года так 1890 выпуска. После 50 лет хранения в вечной мерзлоте  - готова к употреблению, весьма вкусна - и и хоть бы хны.
Изменено: alyans - 23.04.2017 02:56:58
Кто не жалеет о распаде Советского Союза, у того нет сердца; кто хочет воссоздать его в прежнем виде, у того нет головы.
 
Цитата
alyans пишет:
Цитата
АлАР пишет:

Фото в студию.



Уже увы. Не догадался.
Беги в магаз, бери ещё, заодно и сфоткаешь!
Изменено: Саня Мухин - 23.04.2017 10:03:02
мультиформатный моделист
 
Цитата
Саня Мухин  пишет:



Цитата  


alyans пишет:




Цитата  


АлАР пишет:

Фото в студию.



Уже увы. Не догадался.
Беги в магаз, бери ещё, заодно и с фоткаешь!

Теперь то уж конечно.
Кто не жалеет о распаде Советского Союза, у того нет сердца; кто хочет воссоздать его в прежнем виде, у того нет головы.
 
Лучшая тушо/енка - Улан-Удэнская.
Один выстрел в ногу заменяет три часа воспитательной беседы...
Изображение
 
А чего в Эстецкой? Полезная же тема!
Свой своему поневоле брат © Народная фашистская поговорка
Не сочтите меня параноиком, но мне кажется, что кто-то постоянно читает то, что я здесь пишу.
Frá Valhöll með ást!
[img][url=https://nick-name.ru/forum/VO]https://nick-name.ru/forum/VO
 
Перенесём...
Один выстрел в ногу заменяет три часа воспитательной беседы...
Изображение
 
вот самая годнота
Пользователь добавил изображение
 
Последнее время брал вот это.


http://ksprod.ru/production/produkciya-biznes-povar/
А с этим вместе во обще норм.
Рисунок
700.jpg (193.93 КБ)
Рисунок
700 (1).jpg (221.25 КБ)
Изменено: Алексей Миронов - 23.04.2017 10:11:54
 
А я сам делаю...
Без всяких там автоклавов, но всё-таки крышку при варке зажимаю грузиками по 1 кг (3 грузика).
Варю в 10 л. нержавеющей кастрюле (куплена для варки компотов летом)
Рецепт:
6 кг говядины грудины
3 кг говядины мясо с челюсти рядом с слюными железами, с одной коровы примерно 1-1,5 кг, на рынке с утра можно найти, это мясо раскупается быстро. Придают тушёнке специфический привкус (как в армейской или белорусской)
соль - 10 чайных ложек (1кг мяса=1 чайная ложка) можно и больше, если нравится посолёней.
лавровый лист – 30 листиков
перец душистый – 60 горошин
перец черный горошком – 50 горошин.

Перец иногда завязываю в марлевый мешок и с ним варю. после варки мешок выбрасывается вместе с лавровыми листами.
Всё закладываем в кастрУльку, заливаем водой по самое мясо + 2 пальца выше.
Варим 6-7 часов (ставим на ночь в 23.оо в 7 утра выключаем).
Даём остыть, потом удаляем лавровый лист и мешочки с перцем и опять доводим до кипения.
Одновременно берём кусок сала, режем кубиками и выжариваем на медленном огне, жир нужен для изоляции тушёнки и крышки банки.
Закладываем в стерилизованную банку, доливаем пару столовых ложек свиного жира и закатываем.
Изменено: Вадим Сакура - 23.04.2017 11:09:28
Миниарт для россиян по вменяемым ценам. Вопросы в ЛС.
 
Я уже лет 12-13 беру вот такую. Никаких претензий по качеству.
Пользователь добавил изображение
корова.jpg (19.08 КБ)
Пользователь добавил изображение
хрюшка.jpg (23.37 КБ)
Живопись - это способ передавать реальность в двух измерениях, а моделизм - трёхмерен.
И те, кто считает первое искусством, а второе игрушками, мозг у них не способен мыслить в трех измерениях. Слишком сложно.
Каждый имет право на изкоробку!
 
Цитата
Otstoy пишет:
Лучшая тушо/енка - Улан-Удэнская.
Согласен! Но цена конечно кусачая. Заложил себе три банки на всякий пожарный
Пользователь добавил изображение
thumb300.jpeg (9.6 КБ)
Изменено: Владимир Madwolf Волков - 23.04.2017 11:14:55
 
Продукт специфический и слишком уж велик риск при вскрытии банки получить разочарование . В последнее время подсел на белорусскую - пусть и дороже чем российские образцы, но оно того стоит. Действительно - как в советские времена ГОСТовское качество.
 
Цитата
Вадим Сакура пишет:
А я сам делаю...
дело хорошее.только весь облом в том,что банки стеклянные.
Адаптируйся или умри
 
Для всех любителей консервов) Последнее время к нам завозят сие продукты с казахстана (территориально выгодно). Так, к чему я... Тушняк всякий: конина, свинина, бараш, говнядина, завтрак туриста, всяко-рыбно( прмер-банка шпрот-100 р., банка KZ шпрот-40 р. Разницы никакой!)Каши и т.д. Кстати, на днях взял сгущенку... Родная Советская! и дешевле раза в два... Вот и думайте.. Кстати, никому не советую брать тушняк нашего Орского завода! Раньше очень ценилась-сейчас-говно!
 
Цитата
Василий Прохоров  пишет:
Кстати, никому не советую брать тушняк нашего Орского завода! Раньше очень ценилась-сейчас-говно!
во те раз...:( в 80-е частенько мотались из Актюбинска к вам за колбасой,конфетами.и тушёнку иногда прикупали.хотя у нас и свою делали неплохую
Адаптируйся или умри
 
Являясь любителем тушняка, беру только белорусскую. До недавнего времени, бывая в РБ, прихватывал с собой банок 5. Снйчас и у нас в ЕКБ можно приобресть. Да, дороже. от двухсот рублей. НО это настоящая вкуснейшая тушёнка!!!
 
Цитата
Челкар пишет:
Цитата
Василий Прохоров  пишет:

Кстати, никому не советую брать тушняк нашего Орского завода! Раньше очень ценилась-сейчас-говно!

во те раз...  в 80-е частенько мотались из Актюбинска к вам за колбасой,конфетами.и тушёнку иногда прикупали.хотя у нас и свою делали неплохую

Слава Богу не к нам))) От меня, до Орска км.800, но, я, мля, живу в гребанной Оренбургской области!, где полная жопа! Мне в Татарстан, Самару,Башкирию проще доехать! Да и были мы в Самарской губернии испокон веку!
 
Цитата
Вадим Сакура пишет:

Закладываем в стерилизованную банку, доливаем пару столовых ложек свиного жира и закатываем.

Твою дивизию!, пока дочитал чуть слюной не подавился.
мультиформатный моделист
 
Цитата
Саня Мухин  пишет:

Твою дивизию!, пока дочитал чуть слюной не подавился.

Такая же фигня. uuh  Прокручивал в голове чего бы на гарнир к такому ништяку... или просто маринованный огурчик и хлебушка ржаного тёплого.
Свой своему поневоле брат © Народная фашистская поговорка
Не сочтите меня параноиком, но мне кажется, что кто-то постоянно читает то, что я здесь пишу.
Frá Valhöll með ást!
[img][url=https://nick-name.ru/forum/VO]https://nick-name.ru/forum/VO
 
А зачем вообще покупать и есть тушенку?
Мы не тормозим ни перед чем!
 
Цитата
Alex Knot jr пишет:
А зачем вообще покупать и есть тушенку?
Вкусная она! crezy
Особенно армейская!
 
Цитата
Alex Knot jr пишет:
А зачем вообще покупать и есть тушенку?
А зачем вообще писать в этой теме если Вы не едите тушенку?
Живопись - это способ передавать реальность в двух измерениях, а моделизм - трёхмерен.
И те, кто считает первое искусством, а второе игрушками, мозг у них не способен мыслить в трех измерениях. Слишком сложно.
Каждый имет право на изкоробку!
 
Алекс у нас эстет, он плебейскую еду презирает. Может даже - и потребляющих ее.
Изображение
 
Цитата
Юрич пишет:

Вкусная она!  

Особенно армейская!
В ИРП по моему недурная тушенка сейчас идет.
Изображение
 
может организовать клуб любителей тушенки?типа эстетский...закрытый...элитный..и выкладывать туда результаты дегустации тушёнки?
- Знаете ли вы, что Ближнее зарубежье – это 8-16 часов на танке?
 
Цитата
Athlon пишет:
Алекс у нас эстет, он плебейскую еду презирает. Может даже - и потребляющих ее.
То есть покупные пельмени с покупным майонезом он тоже не ест?  :o  
Кааакая нетрадиционная кулинарная ориентация...
Живопись - это способ передавать реальность в двух измерениях, а моделизм - трёхмерен.
И те, кто считает первое искусством, а второе игрушками, мозг у них не способен мыслить в трех измерениях. Слишком сложно.
Каждый имет право на изкоробку!
 
Так он, кажись, в Швабии живёт. Там другие кулинарные ориентиры...
Страницы: 1 2 3 4 След.
Читают тему