Эти две вещи могут жить сами по себе. Можно сделать самый точный в матчасти танк и убить его покраской, а можно собрать, как предлагает производитель, с несуществующими элементами или с катками, которые на эту машину не ставились(как в вашем случае) и за счет покраски сделать крайне смотрибельную модель.
Каким путем пойти - решать вам. Можно для начала учиться красить дешевые модели, а уже потом, получив опыт, углубляться в чертежи, болты и заклепки.
А можно учиться на одной модели: никто не заставляет красить танк целиком. Можно отрабатывать разные техники на разных бортах корпуса или башне. Модель, конечно будет похожа на радугу, но так будет больше вариантов поэкспериментировать. В любом случае, снять краску - несложное дело.