У человека был первых серий.Я где-то на ю-тьюбе про это косяк смотрел обзор

Жалеть ЭТО явно не стоит.
Вообще странное мнение, что на кухне должно быть что попроще. Кухня как раз то место, где место настоящему инструменту. Лично у меня самый дорогой bp имеющихся дома ножей именно для кухни и заказывался.

Ну вот не совсем согласен, например типично кухонный нож - цай дао, назвать его лёгким и мобильным сложно, но как он отлично разделывает курицу.....А вот насчёт неприхотливости в обслуживании таки не совсем согласен - нож это инструмент, а хороший инструмент требует хорошего обращения, "японские" (я использую территориальное название, как описание скорее ножевой традиции) ножи требуют аккуратного обращения, специализированной заточки (оселком можно просто испортить), но зато отлично режут и редко точатся.

Под "неприхотливые в обслуживании" я имел в виду-легко мылись,не имели нефункционального декора.Насчет заточки-ну это уже  тема для  другого разговора.Оселком ,по-моему,уже даже и зубила не точат ..

+1

"европейские" кухонники"-это как?

Почему жалко? Хотя если на домашнюю, повседневную кухню, то да.

А на лесную самое то. Но якуты не очень удобны для порезать, все-же разделочный нож. Односторонняя заточка дает о себе знать.

Как мне однажды сказал один человек - подобные результаты это не желание доделать работу до конца. Не уверен, что он прав на все сто, но такой взгляд имеет право на существование, одно дело - аутентик, другое дело вполне современный нож, на котором сие смотрится как желание немного сэкономить на шлифовке.
Ну существуют условно две традиционные школы - японская и европейская. Первая это более твёрдый металл, иногда даже из суперсталей, которые сложно править и точить, но зато они редко точатся и европейская - из более мягкой стали, когда нож легко и быстро правится на мусате, но требует сравнительно частой правки. Например тот же Прокопенков, который делает возможно лучшие кухонники в нашей стране считает, последние таки лучше, а я пока не сделал выбор, для разных целей мне удобнее пользоваться разными ножами, например для тёжлях работ (тот же йай-дао) лучше наверное "европейсикй" нож, который быстро правится и выправляется, а вот для филейника лучше таки "японский".
А что такого особенного в якуте ?
Вообще говорят, что на кухню из национальных ножей лучше всего пчак или корд, но лично меня бесит качество металла на традиционных пчаках и кордах, оно там отвратное.

В моем полку Викториноксов пополнение:вот такого малыша сегодня мне подарила ....мама

Какие серьёзные темы))) Ношу Buck  186, с клинком из S-30 от Buck 110. Вполне хорош. А в рюкзака- барсетках живут Викториноксы.Куда же, без них?!

С рекламой моторного масла    Порыл интернеты, тогда подобное практиковалось. Фашизм фашизмом, а бизнес бизнесом...

У меня вот такая пара для походов и рыбалок.
1. Пластун
2. Офицерский-2М НОКС (складной)
Был случай поехали на рыбалку с ночевкой и забыли топор для заготовки дров на ночь, так пластуном быстренько завалили пару небольших по диаметру сухостоев .
Вообщем выручил.  

Нож для выживания и комплекта НАЗ(носимый аварийный запас).

Лучший нож - это пистолет.